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En Apprendre plus sur la Gastronomie Chinoise...
La Chine est un pays aussi vaste que l’Europe en terme de superficie. La géographie, les conditions climatiques, les influences historiques et les modes de vie y sont disparates. Il n’est alors pas étonnant que différentes cuisines se soient développées au sein du pays.
Aussi, plutôt que de parler d’une cuisine chinoise, pouvons-nous parler de plusieurs cuisines régionales.
La cuisine Cantonaise est originaire de la région de Guangdong. Véritable art de vivre poussé à l’extrême, la cuisine Cantonaise jouit d’un rayonnement mondial : c’est une question d’honneur que de bien manger à Canton !
La cuisine Cantonaise authentique est l’une des plus « aventureuses » en Chine en termes de variété d’ingrédients. Un dicton populaire dit que « Les Cantonais mangent tout ce qui vole dans le ciel sauf les avions, tout ce qui rampe sauf les trains, tout ce qui a quatre pattes sauf les tables, tout ce qui nage sauf les sous-marins ».
